Jalisco es sede de la Cumbre Mundial de Salud Animal

Redacción | Cuarto Poder

Foto: (Cortesía).

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El Gobierno de Jalisco tiene como prioridad el programa de Sanidad, Inocuidad y Bioseguridad, debido a que las validaciones y certificaciones, tanto oficiales como de las consultorías dedicadas al tema, son indispensables en el proyecto de la producción agroalimentaria hacia la expansión de mercados, afirmó el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural de Jalisco (SEDER), Héctor Padilla Gutiérrez al presentar la 4ª Conferencia Mundial de la OIE sobre bienestar animal.

“No es sólo de beneficio para cuidar la salud de la ganadería, es el fondo cuidar la salud de la gente a partir de la promoción, organización de una serie de medidas y acuerdos nacionales e internacionales de mantener una salud impecable en las diferentes razas de ganado y normas de inocuidad que nos permitan que se trasladen los alimentos limpios e inocuos a la mesa de los consumidores y en esta etapa con carácter especial se incorpora la preocupación de la sociedad en el mundo de tratar bien a los animalitos, de mejorar la cultura de manejo que traemos de estos seres vivos”, explicó el secretario.

Agregó Padilla Gutiérrez que una de las prioridades de Jalisco, es el gasto público en sanidad agropecuaria, si se considera que de no haberse invertido nada del erario estatal en 2012, este año se canalizaron 156.7 millones de pesos para incidir en la competitividad y calidad de los alimentos, además en la salud de la población.

Guadalajara recibirá del 6 al 8 de diciembre a expertos en salud animal de más de 130 países, quienes trabajarán en los retos actuales de la salud, así como todo lo relacionado con el bienestar animal, lo que incluye las especies destinadas al consumo, como también las de vida silvestre y de compañía.

El también responsable de Salud Animal del Servicio Nacional del Servicio de Inocuidad,  Sanidad y Calidad Alimentaria (SENASICA), afirmó que esta convención es la cuarta en su carácter de aglutinar a todos los países socios de la OIE.

Delgadillo Álvarez destacó el ejemplo de lo que hace Jalisco en sanidad “un programa sanitario para elevar el estatus de la región de La Costa (y la Sierra Occidental) que es un sitio donde existe un recurso en bovinos importante y que nos permita tener una región exportadora. Para esto hay que cumplir con los criterios del principal país que nos compra el ganado que es Estados Unidos y establece como criterios técnicos para considerar y reconocer a las regiones exportadoras”, como ya sucede con la Región Norte de Jalisco.

En la 4ª Conferencia se desarrollarán algunas conferencias como: “Actualización de la percepción del bienestar animal: libertades y cuidados de acuerdo con los objetivos de bienestar y el valor de la vida”; “Un solo bienestar animal: desafíos y oportunidades para las normas de bienestar animal de la OIE”; “Innovaciones tecnológicas de bienestar animal durante el sacrificio para la implementación de las normas de la OIE”, entre otras.